Garam masala is een geroosterd mengsel van specerijen. Het recept is afkomstig uit India. De bereidingswijze verschilt sterk van streek tot streek. Het is een ingrediënt in veel Indiase gerechten zoals tandoori. Het wordt vaak als laatste toegevoegd tijdens het koken, zodat de geur en smaak behouden blijft. . Bereidingswijze. Hieronder staat de bereidingswijze van een wat meer zoete variant. Benodigdheden: 3 laurierbladeren. 1 theelepel korianderzaad. 1 theelepel komijn. 2,5 cm pijpkaneel. 0,5 theelepel zwarte peper. 2 anijssterren. 1 theelepel karwijzaad. 1 theelepel chilipoeder.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Garam_masala
Garam masala is een geroosterd mengsel van specerijen. Het recept is afkomstig uit India. De bereidingswijze verschilt sterk van streek tot streek. Het is een ingrediënt in veel Indiase gerechten zoals tandoori. Het wordt vaak als laatste toegevoegd tijdens het koken, zodat de geur en smaak behouden blijft. . Bereidingswijze. Hieronder staat de bereidingswijze van een wat meer zoete variant. Benodigdheden: 3 laurierbladeren. 1 theelepel korianderzaad. 1 theelepel komijn. 2,5 cm pijpkaneel. 0,5 theelepel zwarte peper. 2 anijssterren. 1 theelepel karwijzaad. 1 theelepel chilipoeder.
