
#74. Met de zusjes Klejman groenten fermenteren | Open Spreekuur
\u2014\u2014\u2014 <\/p>
Spreekuur met Dokter Servaas \ud83c\udfa7Spotify, Google & Apple podcast \ud83d\udc40YouTube <\/p>
Spreekuur kwam tot stand dankzij een co-productie met @Metagenics_belgie<\/p>","mediaUrl":"https:\/\/anchor.fm\/s\/b0efb8b0\/podcast\/play\/92718370\/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-8%2F387711301-44100-2-a03e0028fe12f.mp3","mediaType":"audio\/mpeg","mediaDuration":4343,"mediaDurationText":"01:12:23","releaseDate":"2024-10-08","artwork":{"src":"https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/1200x1200bb.jpg","srcset":["\/img\/empty.gif 10w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/80x80bb-75.jpg 80w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/160x160bb-75.jpg 160w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/320x320bb-75.jpg 320w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/640x640bb-75.jpg 640w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/1280x1280bb-75.jpg 1280w"]},"url":"https:\/\/toppodcasts.be\/podcast\/spreekuur-met-dokter-servaas\/-74-met-de-zusjes-klejman-groenten-fermenteren-ope","guid":"228b2d61-1e80-4895-aced-bf89adc83e5b","podcast":{"id":"spreekuur-met-dokter-servaas","name":"Spreekuur met Dokter Servaas","description":"
Dokter Servaas gaat met inspirerende gasten \u00e9n de luisteraar in gesprek over ons allerhoogste goed: onze gezondheid.<\/p>","artwork":{"src":"https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/1200x1200bb.jpg","srcset":["\/img\/empty.gif 10w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/80x80bb-75.jpg 80w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/160x160bb-75.jpg 160w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/320x320bb-75.jpg 320w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/640x640bb-75.jpg 640w","https:\/\/is1-ssl.mzstatic.com\/image\/thumb\/Podcasts122\/v4\/ac\/b9\/32\/acb932a8-df1d-e9b7-fa9e-796f91d61592\/mza_16767403134781439586.jpg\/1280x1280bb-75.jpg 1280w"]},"url":"https:\/\/toppodcasts.be\/podcast\/spreekuur-met-dokter-servaas"}})">
We horen vaak praten over het microbioom en mensen experimenteren met gefermenteerde voeding. Is gefermenteerde voeding echt zo goed en hoe kunnen we er veilig aan beginnen? In deze aflevering maken Fermentistas Klejman ons wegwijs in het natuurlijk proces van fermenteren waarbij micro-organismen zoals bacteriën, gisten en schimmels koolhydraten (suikers en zetmeel) omzetten in alcohol of zuur. Het proces wordt gebruikt om voedsel te conserveren, nieuwe smaken te ontwikkelen en gezondheidsvoordelen te bieden.
———
Spreekuur met Dokter Servaas 🎧Spotify, Google & Apple podcast 👀YouTube
Spreekuur kwam tot stand dankzij een co-productie met @Metagenics_belgie
Spreekuur met Dokter Servaas
Dokter Servaas gaat met inspirerende gasten én de luisteraar in gesprek over ons allerhoogste goed: onze gezondheid.
- Aantal afleveringen: 88
- Laatste aflevering: 2025-04-15
- Gezondheid en fitness