Desembakker - Niels Van Heertum (Bloemberen)
De hoofdingrediënten van deze aflevering? Bloem, water, zout én muziek want we ontvangen Niels Van Heertum. Euphoniumspeler, professionele desembakker én sinds 2 jaar eigenaar van Bloemberen te Deurne. Een gesprek over de kracht, stigma’s en hype van desembrood, melkzuurbacteriën, pinky de thermometer, het meesterschap achter panettone, de dunne grens tussen kunst en ambacht, het succesverhaal van een opkomende buurt én gouden tips om thuis zelf brood te bakken!
Instagram Niels en instagram Bloemberen.
Een initiatief van hosanna.
host: Johanna Hermans | postproductie & branding: Wannes Pelsmakers | locatie: SPIL Borgerhout | jingle: Sebastiaan Schillebeeckx & Michael Tubex
ig: kraft_podcast | www.kraftpodcast.be
Alle vermeldingen doorheen de aflevering: Muzikant Chantal Acda | Muzikant Naima Joris | Theatermaker Lisaboa Houbrechts | Groep van Anke Verslype | Muzikant Joachim Badenhorst | Platenlabel Aspenedities | Rofco ovens | Biologische boerderij Plukhof te Wiekevorst | Jony Overdijk (partner bloemberen) | Nick Symons (partner bloemberen) | Rush Rush koffie | Bakkerijen: de Superette, Boulot, Grof, Aldo, Domestic
KRAFT
Een podcast van hosanna voor, door en over ambachtelijke ondernemers. Per aflevering gaan we in gesprek met telkens 1 ambachtsman of -vrouw die op een verfrissende manier bezig is met zijn/haar vak en passie. Authentieke en inspirerende verhalen gegarandeerd!
- Aantal afleveringen: 7
- Laatste aflevering: 2024-05-29
- Zaken en persoonlijke financiën Ondernemerschap
Waar kun je luisteren?
